各類持牌 / 註冊處所的消防安全規定 - 食物業

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持牌 / 註冊處所的消防安全規定 - 食物業

 

食物業

各類持牌/註冊處所 本處職責及申請程序 消防規定及核對表 重要建議
食肆

 
  1. 火警危險度低的小食食肆pdf
    (證明文件核對表pdf)
    (預備工作核對表pdf)
  2. 火警危險度高的小食食肆pdf
    (證明文件核對表pdf)
    (預備工作核對表pdf)
  3. 火警危險度低的普通食肆pdf
    (證明文件核對表pdf)
    (預備工作核對表pdf)
  4. 火警危險度高的普通食肆pdf
    (證明文件核對表pdf)
    (預備工作核對表pdf)
  5. 火警危險度低的燒烤／火鍋菜館pdf
    (證明文件核對表pdf)
    (預備工作核對表pdf)
  6. 火警危險度高的燒烤／火鍋菜館pdf
    (證明文件核對表pdf)
    (預備工作核對表pdf)
  7. 普通（快餐）食肆pdf
    (證明文件核對表pdf)
    (預備工作核對表pdf)
  8. 在小型屋宇經營食物業pdf
    (證明文件核對表pdf)
    (預備工作核對表pdf)

 

適用於普通食肆／工廠食堂座位間(不包括露天座位)使用輕便型爐具以作臨時或暫時火鍋／食物加熱／在食物上灑上酒及點燃的消防安全條件pdf

 
工廠食堂

 
  1. 火警危險度低的工廠食堂pdf
    (證明文件核對表pdf)
    (預備工作核對表pdf)
  2. 火警危險度高的工廠食堂pdf
    (證明文件核對表pdf)
    (預備工作核對表pdf)

 

適用於普通食肆／工廠食堂座位間(不包括露天座位)使用輕便型爐具以作臨時或暫時火鍋／食物加熱／在食物上灑上酒及點燃的消防安全條件pdf

 
烘製麵飽餅食店 /
食品製造廠

 
  1. 只用作製造用途的烘製麵飽餅食店及食品製造廠pdf
    (證明文件核對表pdf)
    (預備工作核對表pdf)
  2. 用作製造及售賣用途的烘製麵飽餅食店及食品製造廠pdf
    (證明文件核對表pdf)
    (預備工作核對表pdf)

 

 
食肆內的
卡拉OK場所

 
  1. 食肆 內的卡拉OK場所MS word

重要建議

 

食物業的其它消防規定:

  1. 食肆使用的各種燃料pdf
  2. 燒烤/火鍋菜館座位間使用的各種燃料MS word
  3. 食肆露天座位MS word
  4. 獨立應急照明系統pdf
  5. 消防處通函一九九六年第四號第十一部 - 機動式通風系統pdf
  6. 持牌處所的通風∕空氣調節控制系統pdf
  7. 消防處通函編號第1/2019號 – 通風/空調控制系統（英文版）pdf
  8. 在廚房範圍以外煮食的一般消防安全規定pdf
  9. 在廚房範圍以外以木炭為燃料煮食的特定規定pdf
  10. 在廚房範圍以內以木炭為燃料煮食的附加消防規定pdf

 

查詢

牌照課

牌照課港島辦事處
地址: 香港上環西消防街2號上環消防局閣樓
電話 : 2549 8104
傳真 : 2559 3461
電郵 : h_lic_1@hkfsd.gov.hk

牌照課西九龍辦事處
地址: 九龍尖沙咀廣東道333號尖沙咀消防局6樓
電話 : 2302 5339
傳真 : 2302 5314
電郵 : k_lic_1@hkfsd.gov.hk

牌照課新界辦事處
地址: 九龍灣宏光道39號宏天廣場18樓1809-1810室
電話 : 3423 9328
傳真 : 2443 1411
電郵 : nt_lic_1@hkfsd.gov.hk

牌照課東九龍辦事處
地址: 九龍灣宏光道39號宏天廣場18樓1809-1810室
電話 : 3423 9332
傳真 : 2722 5256
電郵 : k_lic_3@hkfsd.gov.hk

 

 

通風系統課

地址: 新界葵涌興盛路86號消防處葵涌辦公大樓3字樓
電話 : 2718 7567 / 2251 4165
傳真 : 2382 2495
電郵 : fsvent@hkfsd.gov.hk